enthält vorwiegend aromatische, CO2 - lösliche Inhaltsstoffe
Rohstoff:
Arachis hypogaea - Nüsse
Herstellung:
Aus frisch gerösteten Erdnüssen wird in erster Pressung jungfräuliches Erdnußöl abgetrennt, aus dem durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure die Aromakomponenten angereichert werden. Das Produkt enthält daher keine anderen Lösungsmittelspuren, keine anorganischen Salze, keine Schwermetalle, keine vermehrungsfähigen Keime [1].
Extrakt:
Hellbraunes, klares Öl mit intensivem, für geröstete Erdnüsse typischem Aroma, stabilisiert mit natürlichem FLAVEX Rosmarin Antioxidans
D/E-Verhältnis:
28 - 33 kg Rohstoff ergeben 1 kg Produkt.
Kennzeichnung:
INCI-Name (CTFA): Arachis Hypogaea (Peanut) Extract, CAS-Nr. 8002-03-7, EINECS-Nr. 232-296-4 und Rosmarinus Officinalis (Rosemary) Leaf Extract, CAS-Nr. 84604-14-8, EINECS-Nr. 283-291-9
Inhaltsstoffe:
Erdnuß- und Erdnußröstaromen, fettes Öl mit hohem Gehalt an Ölsäure.
Verwendung:
In Back- und Süßwaren, Konfekt, Eiscreme und Milchprodukten. Dosierungsempfehlung: 0,01 -0,05 %.
Für Aromen - enthält das Antioxidans: Rosmarin Extrakt.
Natürlichkeit:
Das Produkt ist ausschließlich aus dem genannten Rohstoff hergestellt, es enthält außer dem natürlichem FLAVEX Rosmarin Antioxidans keine Zusätze oder technischen Hilfsstoffe. Das Produkt ist 100 % natürlich und entspricht den Artikeln der EU-Aromenverordnung 1334/2008 für Aromaextrakte.
Haltbarkeit:
Unangebrochene Gebinde sind ohne Qualitätsverlust bei kühler und trockener Lagerung und unter Ausschluss von Licht mindestens 5 Jahre haltbar.
[1] Manninen P., Häivälä E., Sarimo S., Kallio H. : Z. Lebens Unters Forsch A (1997) 204: 202-205
Diese Angaben werden nach bestem Wissen zur Kundeninformation gegeben, aber unter Ausschluss jeglicher Gewährleistung, insbes. bezüglich der Verletzung von Eigentumsrechten dritter Seite durch die Verwendung des Produkts. Die Informationen sind kein Ersatz für Vorversuche zum Nachweis der Eignung für den beabsichtigten Einsatzzweck. Der Anwender ist für die Einhaltung der jeweiligen gesetzlichen Bestimmungen selbst verantwortlich. Die konzentrierten FLAVEX-Extrakte sind Grundstoffe für die Produktformulierung. Sie sind daher im Lebensmittelbereich nicht zum direkten Verzehr, im Kosmetik-, Parfüm- und Aromatherapiebereich nicht zur direkten Anwendung auf die Haut gedacht. Von Kindern fernhalten!
Version 66.051.07, 17.02.2009
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