enthält alle CO2 - löslichen, lipophilen Inhaltsstoffe

Rohstoff:
Zingiber officinalis - Wurzel, aus ökol. Landbau

Herstellung:
Hergestellt durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure, daher keine Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine vermehrungsfähigen Keime [1].

Extrakt:
Klares, braunes, flüssiges Öl mit charakteristischem stechenden Geruch und scharfem Geschmack.

D/E-Verhältnis:
17 - 20 kg Rohstoff ergeben 1 kg Produkt.

Kennzeichnung:
INCI-Name (CTFA): Zingiber Officinale (Ginger) Root Extract, CAS-Nr. 84696-15-1, EINECS-Nr. 283-634-2

Inhaltsstoffe:
Der Extrakt enthält 30 - 50 % wasserdampffüchtige Bestandteile zusammengesetzt aus Zingiberen, Farnesen, [ar] Curcumen, Geranial, Thujanol, Neral, Sesquiphellandren. Summe der Scharfstoffe 24 - 35 % mit Gingerolen, Shogaolen (‹ 5 %) und Zingeron (‹ 1,0 %).

Verwendung:
In der Lebensmittelindustrie zum Würzen von Suppen, Saucen, Reis- und Fleischgerichten, Herstellen von Süßwaren und Likören mit exotischer Note, in der pharmazeutischen Industrie als Stomachicum, Stimulans und Antiemetikum.

Natürlichkeit:
Das Produkt ist ausschließlich aus dem genannten Rohstoff hergestellt, es enthält keine Zusätze oder technischen Hilfsstoffe und ist nicht gemischt und formuliert. Das Produkt ist 100 % natürlich und entspricht den Artikeln der EU-Aromenverordnung 1334/2008 für Aromaextrakte.

Haltbarkeit:
Unangebrochene Gebinde sind ohne Qualitätsverlust bei kühler und trockener Lagerung und unter Ausschluss von Licht mindestens 5 Jahre haltbar.

[1] Manninen P., Häivälä E., Sarimo S., Kallio H. : Z. Lebens Unters Forsch A (1997) 204: 202-205

Diese Angaben werden nach bestem Wissen zur Kundeninformation gegeben, aber unter Ausschluss jeglicher Gewährleistung, insbes. bezüglich der Verletzung von Eigentumsrechten dritter Seite durch die Verwendung des Produkts. Die Informationen sind kein Ersatz für Vorversuche zum Nachweis der Eignung für den beabsichtigten Einsatzzweck. Der Anwender ist für die Einhaltung der jeweiligen gesetzlichen Bestimmungen selbst verantwortlich. Die konzentrierten FLAVEX-Extrakte sind Grundstoffe für die Produktformulierung. Sie sind daher im Lebensmittelbereich nicht zum direkten Verzehr, im Kosmetik-, Parfüm- und Aromatherapiebereich nicht zur direkten Anwendung auf die Haut gedacht. Von Kindern fernhalten!

Version 66.219.01, 07.06.2005

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