enthält Vanillin und andere Aromakomponenten aus Vanilleschoten in Ethanol

Rohstoff:
Vanilla planifolia - Vanilleschoten

Herstellung:
Die Vanilleschoten werden zerkleinert und mit Ethanol versetzt. Nach einer Reifezeit, in der sich der ethanolische Charakter ausbildet, wird die Mischung mit natürlicher Quellenkohlensäure extrahiert. Das Produkt wird bei Bedarf durch Zugabe einer geringen Ethanolmenge standardisiert.

Extrakt:
Gelbliches bis hellbraunes dünnflüssiges Produkt mit dem aromatischen fein abgerundeten Aroma der Naturvanille, alkoholische Lösung von natürlichen Vanillearomen.

D/E-Verhältnis:
1,2 - 1,5 kg Rohstoff ergeben 1 kg Produkt.

Kennzeichnung:
INCI-Name (CTFA): Alcohol, CAS-Nr. 64-17-5, EINECS-Nr. 200-578-6 und Vanilla Planifolia (Vanilla) Fruit Extract, CAS-Nr. 84650-63-5, EINECS-Nr. 283-521-8

Inhaltsstoffe:
1,9 - 2,1 % natürliches Vanillin, 60 - 63 Vol.% Alkohol (Aräometer nach Richter und Tralles).

Verwendung:
Zum Aromatisieren von Lebensmitteln, in der Backwaren-, Süßwaren-, Eisherstellung, für Desserts, in Getränken (Milch, Sojamilch) und Likören, als Geschmackskorrigens in Lippenstiften, Zahnpasten, Galenika und auch in der Parfümerie.[1][2][3]

Natürlichkeit:
Das Produkt ist ausschließlich aus dem genannten Rohstoff hergestellt, es enthält außer Ethanol keine Zusätze oder technischen Hilfsstoffe und ist nicht gemischt oder formuliert. Das Produkt ist 100 % natürlich und entspricht den Artikeln der EU-Aromenverordnung 1334/2008 für Aromaextrakte.

Haltbarkeit:
Unangebrochene Gebinde sind ohne Qualitätsverlust bei kühler und trockener Lagerung und unter Ausschluss von Licht mindestens 5 Jahre haltbar.

[1] Ehlers D., Bartholomae St.: Z Lebensm Unters Forsch (1993) 197: 550-557
[2] Quirin K. W., Gerard D. : European Food &Drink - Autumn 1998, S. 53-55
[3] Quirin K. W., Gerard D. and Ehlers D. : Flavours, Fragrances and Essential oils - October 1995, S. 307-310

Diese Angaben werden nach bestem Wissen zur Kundeninformation gegeben, aber unter Ausschluss jeglicher Gewährleistung, insbes. bezüglich der Verletzung von Eigentumsrechten dritter Seite durch die Verwendung des Produkts. Die Informationen sind kein Ersatz für Vorversuche zum Nachweis der Eignung für den beabsichtigten Einsatzzweck. Der Anwender ist für die Einhaltung der jeweiligen gesetzlichen Bestimmungen selbst verantwortlich. Die konzentrierten FLAVEX-Extrakte sind Grundstoffe für die Produktformulierung. Sie sind daher im Lebensmittelbereich nicht zum direkten Verzehr, im Kosmetik-, Parfüm- und Aromatherapiebereich nicht zur direkten Anwendung auf die Haut gedacht. Von Kindern fernhalten!

Version 66.146.05, 30.03.2004

Transport als Gefahrgut (ADR / IATA-DGR / IMDG-Code).

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