enthält in angereicherter Form das natürliche Vanillin und lipophile Inhaltsstoffe aus Vanilleschoten

Rohstoff:
Vanilla tahitensis - Schoten, Ursprung: > 60 % Tahiti

Herstellung:
Hergestellt durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure, daher keine Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine vermehrungsfähigen Keime [1].

Extrakt:
Bei Raumtemperatur halbflüssiges Produkt mit aromatisch-süßlichem vanilleartigem Geruch.

D/E-Verhältnis:
26 - 33 kg Rohstoff ergeben 1 kg Produkt.

Kennzeichnung:
INCI-Name (CTFA): Vanilla Tahitensis (Vanilla) Fruit Extract, CAS-Nr. 94167-14-3, EINECS-Nr. 303-413-7

Inhaltsstoffe:
10 - 20 % natürliches Vanillin, 5 - 15 % Anisalkohol,  < 1,0 % p-Hydroxybenzaldehyd, < 1,0 % Vanillinsäure; Lipide. Geringe Mengen an wasserdampfflüchtigen Bestandteilen mit Anisaldehyd, Methylannisat, Anisylacetat, Methylcinnamat u.a. [2][3][4].

Verwendung:
Zum Aromatisieren von Lebensmitteln, in der Backwaren-, Süßwaren-, Eisherstellung, für Desserts, in Getränken (Milch, Sojamilch) und Likören, als Geschmackskorrigens in Lippenstiften, Zahnpasten, Galenika und auch in der Parfümerie [3][4].

Natürlichkeit:
Das Produkt ist ausschließlich aus dem genannten Rohstoff hergestellt, es enthält keine Zusätze oder technischen Hilfsstoffe und ist nicht gemischt oder formuliert. Das Produkt ist 100 % natürlich und entspricht den Artikeln der EU-Aromenverordnung 1334/2008 für Aromaextrakte.

Haltbarkeit:
Unangebrochene Gebinde sind ohne Qualitätsverlust bei kühler und trockener Lagerung und unter Ausschluss von Licht mindestens 5 Jahre haltbar.

[1] Manninen P., Häivälä E., Sarimo S., Kallio H. : Z. Lebens Unters Forsch A (1997) 204: 202-205
[2] Ehlers D., Pfister M. Bartholomae St.: Z Lebensm Unters Forsch (1994) 199: 38-42
[3] Quirin K. W., Gerard D. : European Food & Drink Review - Autumn 1998, S. 53-55
[4] Quirin K. W., Gerard D. and Ehlers D. : Flavours, Fragrances and Essential oils - October 1995, S. 307-310

Diese Angaben werden nach bestem Wissen zur Kundeninformation gegeben, aber unter Ausschluss jeglicher Gewährleistung, insbes. bezüglich der Verletzung von Eigentumsrechten dritter Seite durch die Verwendung des Produkts. Die Informationen sind kein Ersatz für Vorversuche zum Nachweis der Eignung für den beabsichtigten Einsatzzweck. Der Anwender ist für die Einhaltung der jeweiligen gesetzlichen Bestimmungen selbst verantwortlich. Die konzentrierten FLAVEX-Extrakte sind Grundstoffe für die Produktformulierung. Sie sind daher im Lebensmittelbereich nicht zum direkten Verzehr, im Kosmetik-, Parfüm- und Aromatherapiebereich nicht zur direkten Anwendung auf die Haut gedacht. Von Kindern fernhalten!

Version 66.175.03, 14.12.2009

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