Bockshornkleesamen CO2-to Extrakt (ökol), DE-ÖKO-013
Produkt-Nr. 088.003
Rohstoff:
Trigonella foenum-graecum – Samen, getrocknet, aus ökol. Landbau
Herstellung:
Hergestellt durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure, daher keine Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine vermehrungsfähigen Keime [1]. Der Extrakt wird mit FLAVEX Rosmarin Antioxidans (ökol) stabilisiert.
Inhaltsstoffe:
siehe Spezifikation
Verwendung:
Bockshornkleesamen sind üblicher Bestandteil in indischen Gewürzmischungen, vor allem in Currymischungen. Desweiteren kann Bockshornkleesamenextrakt zur Aromatisierung von Würzsoßen, wie Soja- oder Fischsoßen eingesetzt werden. Auch können Bockshornkleesamen zur Herstellung verschiedener Senfspezialitäten verwendet werden [2].*
Der FLAVEX Bockshornkleesamenextrakt ist reich an den essentiellen Fettsäuren Linolsäure und alpha-Linolensäure. Eine tägliche Aufnahme von Linolsäure und alpha-Linolensäure senkt die LDL-Cholesterin Konzentration im Blut und trägt damit zu einem gesunden Cholesterinspiegel im Blut bei [3,4]. Daher eignet sich die Verwendung des FLAVEX Bockshornkleesamenextrakts in Nahrungsergänzungsmittel zur Aufrechterhaltung des normalen Cholesterinspiegels. Zudem eignet sich der Extrakt in Nahrungsergänzungsmittel für Kinder, da essentielle Fettsäuren, wie Linolsäure und alpha-Linolsäure für das normale Wachstum und die Entwicklung von Kindern benötigt werden [5].*
Bockshornkleesamenextrakt kann als Duftstoff in Parfüms oder anderen kosmetischen Produkten, sowie in Hautpflegeprodukten zur Verbesserung der Elastizität und Feuchtigkeit der Haut verwendet werden [6,7].*
Literature:
[1] P. Manninen, E. Häivälä, S. Sarimo, H. Kallio : Distribution of microbes in supercritical CO2 extraction of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) oils : Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung / Springerverlag (1997) 204: 202-205
[2] Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) : Bedeutung von EHEC O104:H4 in Bockshornkleesamen, die zu anderen Lebensmitteln als Sprossen und Keimlingen weiterverarbeitet werden : Aktualisierte Stellungnahme Nr. 031/2011 des BfR vom 26. Juli 2011
[3] European Food Safety Authority (EFSA) : Opinion on the substantiation of health claims related to alpha-linolenic acid and maintenance of normal blood cholesterol concentrations (ID 493) and maintenance of normal blood pressure (ID 625) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 : EFSA Journal 2009, 7(9):1252
[4] European Food Safety Authority (EFSA) : Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to linoleic acid and maintenance of normal blood cholesterol concentrations (ID 489) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 : EFSA Journal 2009, 7(9):1276
[5] European Food Safety Authority (EFSA) : Scientific substantiation of a health claim related to α-linolenic acid and linoleic acid and growth and development of children pursuant to Article 14of Regulation (EC) No 1924/2006 : The EFSA Journal (2008) 783, 1-9
[6] N. Akhtar, MK. Waqas, M. Ahmed, T. Saeed, G. Murtaza, A. Rasool, MN. Aamir, SA. Khan, NS. Bhatti and A. Ali. : Effect of Cream Formulation of Fenugreek Seed Extract on Some Mechanical Parameters of Human Skin : Tropical Journal of Pharmaceutical Research August 2010, 9 (4): 329-337
[7] European Commission Health & Consumers Directorate. : Cosmetic Ingredients and Substances (CosIng®) Database. : Brussels, Belgium: European Commission.