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Haselnuss CO2-se Extrakt, alkohollöslich (ökol), DE-ÖKO-013
Produkt-Nr. 047.005


Rohstoff:
Corylus avellana – Nüsse, getrocknet (aus ökologischem Anbau)

Herstellung:
Aus gehackten und frisch gerösteten Haselnüssen werden die Aromastoffe und ein Teil des Öles durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure extrahiert und in Ethanol (ökol) überführt. Das Produkt enthält daher, außer dem Ethanol, keine anderen Lösungsmittelspuren, keine anorganischen Salze, keine Schwermetalle, keine vermehrungsfähigen Keime [1].

Inhaltsstoffe:
Ethanol, Spuren von fettem Öl, Aldehyde, freie Fettsäuren

Verwendung:

Der Extrakt ist vielfältig als Aromaextrakt einsetzbar, wie zum Beispiel zur Konfekt- und Eisherstellung oder zur Likörherstellung.*

Aufgrund seines charakteristischen Geruchs ist der Extrakt gut geeignet als Geruchsstoff für Parfüms.*

Literature:
[1] P. Manninen, E. Häivälä, S. Sarimo, H. Kallio : Distribution of microbes in supercritical CO2 extraction of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) oils : Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung / Springerverlag (1997) 204: 202-205

* Die Aussagen basieren auf Literaturangaben und haben informellen Charakter. Sie sind möglicherweise aus Invitro- oder Tierversuchen abgeleitet und daher nicht am Menschen belegt. Die Aussagen wurden nicht von den zuständigen Behörden bewertet und sie beziehen sich nicht auf Fertigprodukte. Der Vermarkter eines Fertigproduktes, das einen FLAVEX Extrakt als Bestandteil enthält, ist verantwortlich dafür, dass die Produktaussagen rechtmäßig sind und die geltenden Gesetze und Vorschriften des Landes erfüllen, in dem das Produkt verkauft wird.