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Ingwer Scharfstoff CO2-to Extrakt
Produkt-Nr. 014.008


Rohstoff:
Zingiber officinale Roscoe – Wurzelstock (Rhizom), getrocknet

Herstellung:
Hergestellt durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure, daher keine Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine vermehrungsfähigen Keime [1].

Inhaltsstoffe:
Der Extrakt enthält 42 – 50 % Scharfstoffe, die sich vorwiegend aus Gingerolen, Shogaolen (< 6,0 %) und Zingeron (< 1,0 %) zusammensetzen. Der Gehalt an Ätherischem Öl liegt bei < 5 %.

Verwendung:
In der Medizin werden Extrakte aus Ingwer in pflanzlichen Arzneimitteln zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit eingesetzt. Ingwer wird auch bei leichten, krampfartigen Magenbeschwerden und Blähungen verwendet [2], der Extrakt findet auch Anwendung gegen Husten und Halsschmerzen [3].*

Der Ingwer-Extrakt verleiht Speisen und Getränken einen interessanten, frischen, würzigen und scharfen Geschmack, sodass der Extrakt gerne in Süßwaren, Getränken, alkoholischen Getränken und auch in Reis-, Fleisch- und anderen schmackhaften Gerichten eingesetzt wird. Ingwerprodukte sind in der asiatischen und auch europäischen Küche beliebt.*

Aufgrund der enthaltenen Scharfstoffe wirkt der Extrakt belebend und kann in Deodorants, Duschgel, Shampoo oder Badezusätzen verwendet werden.Hinweis: Die Anwendung des Extraktes in Kosmetikprodukten ist durch ein Patent/eine Patentanmeldung eingeschränkt.*

Literature:
[1] P. Manninen, E. Häivälä, S. Sarimo, H. Kallio : Distribution of microbes in supercritical CO2 extraction of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) oils : Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung / Springerverlag (1997) 204: 202-205
[2] Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), European Medicines Agency (EMA) : Community herbal monograph on Zingiber officinale Roscoe, rhizoma : (2012) EMA/HMPC/749154/2010
[3] Wolfgang Blascheck u.a. (Hrsg.) : HagerROM 2017, Hagers Enzyklopädie der Arzneistoffe und Drogen : Suttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2017
[4] Mao QQ et al. : Bioactive Compounds and Bioactivities of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) : Foods 2019, 8, 185

* Die Aussagen basieren auf Literaturangaben und haben informellen Charakter. Sie sind möglicherweise aus Invitro- oder Tierversuchen abgeleitet und daher nicht am Menschen belegt. Die Aussagen wurden nicht von den zuständigen Behörden bewertet und sie beziehen sich nicht auf Fertigprodukte. Der Vermarkter eines Fertigproduktes, das einen FLAVEX Extrakt als Bestandteil enthält, ist verantwortlich dafür, dass die Produktaussagen rechtmäßig sind und die geltenden Gesetze und Vorschriften des Landes erfüllen, in dem das Produkt verkauft wird.