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Kaffee CO2-to Extrakt (ökol), DE-ÖKO-013
Produkt-Nr. 107.004


Rohstoff:
Coffea arabica – Geröstete Bohnen, aus ökologischem Anbau

Herstellung:
Geröstete Kaffeebohnen vom Typ Arabica werden mit Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure extrahiert, daher keine Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine vermehrungsfähigen Keime [1].

Inhaltsstoffe:
Fettes Öl mit den Aromakomponenten von geröstetem Kaffee wie 2-Furanmethanol, Methylpyrazin, 2,6 Dimethylpyrazin, 5-Methylfurfural, Furfuryl acetat, etc., Koffein 0,2 – 0,7 %.

Verwendung:

Zur Aromatisierung von Lebensmitteln, wie z.B. Back- und Süßwaren, Getränken oder Speiseeis.*

Kaffeebohnenöl besitzt sonnenschützende Eigenschaften und kann daher in Sonnenschutzprodukten eingesetzt werden. Zudem eignet sich die Verwendung Hautpflegemittel, da das Öl die Hautfeuchtigkeit erhöht. Wegen seines aromatischen Geruchs ist das Öl auch als Duftstoff in Parfüms und anderen kosmetischen Mitteln geeignet [2].*

Literature:
[1] P. Manninen, E. Häivälä, S. Sarimo, H. Kallio : Distribution of microbes in supercritical CO2 extraction of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) oils : Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung / Springerverlag (1997) 204: 202-205
[2] Sabine Krist : Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle, 2. Auflage : Springer- Verlag Wien 2013

* Die Aussagen basieren auf Literaturangaben und haben informellen Charakter. Sie sind möglicherweise aus Invitro- oder Tierversuchen abgeleitet und daher nicht am Menschen belegt. Die Aussagen wurden nicht von den zuständigen Behörden bewertet und sie beziehen sich nicht auf Fertigprodukte. Der Vermarkter eines Fertigproduktes, das einen FLAVEX Extrakt als Bestandteil enthält, ist verantwortlich dafür, dass die Produktaussagen rechtmäßig sind und die geltenden Gesetze und Vorschriften des Landes erfüllen, in dem das Produkt verkauft wird.