• Deutsch
  • Englisch
  • Französisch
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
  • Deutsch
    • Englisch
    • Französisch

Kokosnuss CO2-se Extrakt (ökol), DE-ÖKO-013
Produkt-Nr. 203.002


Rohstoff:
Cocos nucifera – kaltgepresstes Kokosöl, aus ökol. Landbau

Herstellung:
Das Kokosöl wird durch Kaltpressung von getrocknetem Kokosfleisch (Copra) hergestellt. In einem zweiten Schritt werden aus dem Kokosfett die Aromakomponenten durch Gegenstromextraktion in einer Hochdruckkolonne mit überkritischem Kohlendioxid angereichert. Das Produkt enthält daher keine Lösungsmittelrückstände, keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen und keine vermehrungsfähigen Keime [1].

Inhaltsstoffe:
Der Extrakt enthält hauptsächlich Triglyceride gesättigter Fettsäuren (hauptsächlich Laurin- und Myristinsäuren). Außerdem enthält er delta-Lactone (Hexa-, Octa-, Deca-, Dodeca- und Tetradecalacton) und Ester (Ethyldecanoat und Ethyldodecanoat), die für das typische Kokosnuss-Aroma verantwortlich sind.

Verwendung:

Der Kokosnuss CO2-se Extrakt verleiht z.B. Schokolade, Süßwaren, Keksen, Desserts, Zuckerglasuren und anderen Produkten einen außergewöhnlichen Charakter. Der Extrakt kann auch verwendet werden, um Kokosnussaromen und Kokosnussdüfte von konventionellen Kokosnussprodukten und -formulierungen zu intensivieren.*

Der Kokosnuss CO2-se Extrakt wird als Duft- und Pflegekomponente in Haarpflegeprodukten, Sonnenschutzlotionen, Badeölen, Cremes und Massageölen verwendet.*

Literature:
[1] P. Manninen, E. Häivälä, S. Sarimo, H. Kallio : Distribution of microbes in supercritical CO2 extraction of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) oils : Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung / Springerverlag (1997) 204: 202-205

* Die Aussagen basieren auf Literaturangaben und haben informellen Charakter. Sie sind möglicherweise aus Invitro- oder Tierversuchen abgeleitet und daher nicht am Menschen belegt. Die Aussagen wurden nicht von den zuständigen Behörden bewertet und sie beziehen sich nicht auf Fertigprodukte. Der Vermarkter eines Fertigproduktes, das einen FLAVEX Extrakt als Bestandteil enthält, ist verantwortlich dafür, dass die Produktaussagen rechtmäßig sind und die geltenden Gesetze und Vorschriften des Landes erfüllen, in dem das Produkt verkauft wird.