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Kreuzkümmelsamen CO2-to Extrakt (ökol), DE-ÖKO-013
Produkt-Nr. 155.002


Rohstoff:
Cuminum cyminum – Samen, getrocknet, aus ökologischem Anbau

Herstellung:
Hergestellt durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure, daher keine Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine vermehrungsfähigen Keime [1].

Inhaltsstoffe:
25 – 35 % Ätherisches Öl, bestehend aus den Monoterpenaldehyden Cuminaldehyd (10 – 25 %), p-Mentha-1,3-dien-7-al und p-Mentha-1,4-dien-7-al (20 – 30 %) und den Terpenkohlenwasserstoffen gamma Terpinen (10 – 25 %), beta Pinen und Cymen .

Verwendung:
In der Volksmedizin wird das Kreuzkümmelsamenöl bei Magen-Darm-Beschwerden und Durchfall angewandt. Die Wirkung ist allerdings nicht belegt [2].*

Als Gewürzextrakt kann das Produkt in vielen verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt werden. Besonders gut passt Kreuzkümmel zu Currygerichten. In der Likörindustrie wird Kreuzkümmel auch zur Aromatisierung genutzt. Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften kann der Extrakt zudem als natürliches Konservierungsmittel verwendet werden [2].*

Das CO2-extrahierte Öl aus Kreuzkümmelsamen hat einen frischen, würzigen und charakteristischen Duft. Es eignet sich daher als Duftstoff in Parfüms, Seifen und anderen kosmetischen Produkten. Zudem ist es antibakteriell wirksam.*

Literature:
[1] P. Manninen, E. Häivälä, S. Sarimo, H. Kallio : Distribution of microbes in supercritical CO2 extraction of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) oils : Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung / Springerverlag (1997) 204: 202-205
[2] Wolfgang Blascheck u.a. (Hrsg.) : HagerROM 2017, Hagers Enzyklopädie der Arzneistoffe und Drogen : Suttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2017

* Die Aussagen basieren auf Literaturangaben und haben informellen Charakter. Sie sind möglicherweise aus Invitro- oder Tierversuchen abgeleitet und daher nicht am Menschen belegt. Die Aussagen wurden nicht von den zuständigen Behörden bewertet und sie beziehen sich nicht auf Fertigprodukte. Der Vermarkter eines Fertigproduktes, das einen FLAVEX Extrakt als Bestandteil enthält, ist verantwortlich dafür, dass die Produktaussagen rechtmäßig sind und die geltenden Gesetze und Vorschriften des Landes erfüllen, in dem das Produkt verkauft wird.