Pimentfrüchte CO2-to Extrakt (ökol), Jamaika-Typ, DE-ÖKO-013
Produkt-Nr. 133.005
Rohstoff:
Pimenta officinalis – Früchte, getrocknet, aus ökol. Landbau
Herstellung:
Hergestellt durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure, daher keine Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine vermehrungsfähigen Keime [1].
Inhaltsstoffe:
siehe Spezifikation
Verwendung:
In der Lebensmittelindustrie als Gewürz ( Backwaren, Wurst, Soßen, Fisch- und Fleischgerichte, Spirituosen), in pharmazeutischen Präparaten und in der Parfümerie.*
Literatur:
[1] P. Manninen, E. Häivälä, S. Sarimo, H. Kallio : Distribution of microbes in supercritical CO2 extraction of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) oils : Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung / Springerverlag (1997) 204: 202-205
[2] Wolfgang Blascheck u.a. (Hrsg.) : HagerROM 2017, Hagers Enzyklopädie der Arzneistoffe und Drogen : Suttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2017