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Massoiarinden CO2-se Extrakt
Produkt-Nr. 029.001

Weitere produktrelevante Dokumente sind auf Anfrage erhältlich.

Rohstoff:
Cryptocaria massoia – Baumrinde, getrocknet

Herstellung:
Hergestellt durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure, daher keine Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine vermehrungsfähigen Keime [1].

Inhaltsstoffe:
siehe Spezifikation

Verwendung:

Der Massoiarinden CO2-Extrakt wird zum Aromatisieren von Lebensmitteln und Getränken verwendet. Sein süßer Duft erinnert an Kokosnuss. Er wird zum Aromatisieren z.B. von Butter, Milch und Milchprodukten, Back- und Konditorwaren, Bonbons, Eiscreme, Popcorn, Müsli verwendet. Das Massoia-Lacton hat einen angenehmen, kokosnussartigen Duft, der als süß, cremig und milchig beschrieben werden kann. Bereits eine Konzentration von 20-50 ppm verleiht Produkten eine cremige, kokosnussartige Note mit grünlichen und leicht fruchtigen Nuancen.*

IFRA (International Fragrance Association) verbietet die Verwendung von Massoia-Öl und Massoia-Lacton, da die toxikologische Bewertung der Inhaltsstoffe nicht abgeschlossen ist [2].*

Literature:
[1] P. Manninen, E. Häivälä, S. Sarimo, H. Kallio : Distribution of microbes in supercritical CO2 extraction of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) oils : Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung / Springerverlag (1997) 204: 202-205
[2] : IFRA Standards Booklet : IFRA – 47. Änderung 2013.

* Die Aussagen basieren auf Literaturangaben und haben informellen Charakter. Sie sind möglicherweise aus Invitro- oder Tierversuchen abgeleitet und daher nicht am Menschen belegt. Die Aussagen wurden nicht von den zuständigen Behörden bewertet und sie beziehen sich nicht auf Fertigprodukte. Der Vermarkter eines Fertigproduktes, das einen FLAVEX Extrakt als Bestandteil enthält, ist verantwortlich dafür, dass die Produktaussagen rechtmäßig sind und die geltenden Gesetze und Vorschriften des Landes erfüllen, in dem das Produkt verkauft wird.